onsdag 3 januari 2018

Lite nyårsbilder

Hej mina vänner,

Nu är det nytt år, och nya tag!
Hoppas ni hade en lika trevlig nyårsafton som jag hade :)
En alldeles fantastisk skön, lugn och härlig nyårsafton var det, med lagom med mat och dryck. 

Vi var ett sällskap på 9 personer, med svärföräldrarna och svägerskan och några av barnen.
Visar här lite bilder från vår dag/kväll.



Fyndade en lightbox på mellandagsrean


Jag gjorde en dukning i all enkelhet som gick i vitt, svart och silver, och det blev lite av "man tager vad man haver". Underläggen är tårtpapper som kan köpas i vilken matbutik som helst (vi hade bara 8 st av de underlägg som jag egentligen hade tänkt att ha...), en enkel servettbrytning med svarta pappersservetter, vita nejlikor i frostade snapsglas, halvtorkade rosor från en bukett som jag fick någon dag innan jul och lite silverserpentiner ringlade över bordet.









Välkomstdrinken (till de vuxna) var läskande och god:

(Till ett glas)
En stor isbit
1 jordgubbe
4 cl gin
1,5 flädersaft
Fyll upp glaset med Tonic
Dekorera med skivad carambole (stjärnfrukt) och en kvist citronmeliss
Något snajdigt sugrör :)




Gratinerad hummer till förrätt. Dessa var dock strax på väg in i ugnen.

Mannen svängde ihop förrätten; gratinerad hummer! 
Jag behöver väl inte säga att det var himmelskt gott!!! :) 


Recept på gratinerad hummer (4 portioner):

2 kokta humrar
5 dl trattkantareller (alt gula kantareller eller champinjoner)
1 dl vispgrädde
1 tsk hummerfond
3 msk riven ost

1. Dela humrarna på längden och peta bort den svarta strängen. Pilla försiktigt bort stjärtköttet så det inte går sönder.
2. Hacka svampen och fräs den i smör, smaka av med salt och peppar. Fördela svampen i botten på hummerskalen och lägg tillbaka hummerstjärtarna.
3. Lägg de fyllda hummerskalen i en form eller som vi gjorde; på bakplåtspapper på en ugnsplåt (bättre alternativ om man tillagar många).
4. Vispa grädden rätt så hårt och rör ner hummerfonden och den rivna osten.
Fördela röran och bred ut den över hummerhalvorna.

Gratinera i ugnen på grillfunktionen tills röran har fått en gyllene färg.
Låt inte hummern vara inne för länge så hummerköttet blir segt.


✰✰✰


Till varmrätt åt vi oxfilé, Hasselbackspotatis och grönpepparsås, och till efterrätt blev det citronmousse med skivade jordgubbar och citronmeliss, men jag glömde helt bort att fota delikatesserna!


Bubbel i mörkret



Efter middagen så tittade vi på Grevinnan och betjänten, vilket ju är ett måste och lika tradiotionellt som Kalle Anka på julafton ;)
Sen blev det Bingolotto, och faktiskt några vinster där!

Vid tolvslaget gick vi ut på altanen och skålade i cider och tittade på alla fyrverkerier som brassades av här i byn.


✰✰✰


Som sagt, en härlig lugn och skön nyårsafton :)

Hur firade ni in det nya året?
Skriv gärna någon rad och berätta :)

Ha en fin dag alla!
Nu ska jag ta tag i dagen och städa undan julen, hade jag tänkt. 
Har ni städat undan all jul?

Kram


Inga kommentarer: